مطبخ امينة

بسكويت الزبدة بالفيديو

بسكويت الزبدة

بسكويت الزبدة

الاكل السريع صباحا قبل الخروج من المنزل أو التصبيرات قبل اعداد الوجبات الاساسية عادة ما يكون من المخبوزات او انواع من البسكويت الهش و السريع التحضير و اشهرها بسكويت الزبدة الخفيف .

طريقة تحضير بسكويت الزبدة

المقادير :- 

  • 2 كوب دقيق
  • 2 معلقة كبيرة نشا
  • رشة ملح
  • معلقة صغيرة بيكنج باودر
  • 2 باكو فانيليا
  • 2 بيضة
  • كوب سكر ناعم
  • 3/4 كوب زبدة لينة

حلويات فرنسية سهلة  

طريقة التحضير :- 

  • نخلط الزبدة في العجان لخمس دقائق ثم نضيف اليها السكر و نخلطهم مرة اخري لثلاث دقائق علي سرعه متوسطه .
  • نضيف البيض و الفانيليا الي الخليط و نخلط لدقائق اخري علي سرعة اعلي .
  • ننخل الدقيق و الملح و البيكنج باودر معا ثم نضيفهم في العجان و نخلطهم لدقائق حتي يتجانس الخليط تماما .
  • نترك الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعه لتتماسك العجينه .
  • تفرد علي ورق زبدة و تقطع بأشكال مختلفه .
  • تدخل الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة تلت ساعه علي الرف الوسط .

طريقة عمل بسكويت الشطرنج 

المقادير :- 

  • 2 و نصف كوب دقيق
  • كوب من الزبدة اللينة
  • 3/4 كوب سكر ناعم
  • 2 معلقة كبيرة كاكاو بودرة
  • 1 بيضة
  • رشة ملح
  • معلقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير :- 

  • في العجان نضيف الزبدة و السكر و نخفقهم لثلاث دقائق
  • نضيف البيض و الفانيليا و خفق مرة اخري لدقائق علي سرعه متوسطة
  • نضيف الدقيق و الملح و نخفق الخليط حتي تتجانس المكونات
  • نقسم العجينة لنصفين و نضيف الشيكولاته لنصف منهم .
  • نفرد العجين علي ورق زبدة بشكل متساوي الحواف عجينة الشيكولاته و العجينة البيضة .
  • ندهن العجينة البيضة بالماء باستخدام فرشة الزيت .
  • نلزق عليها عجينة الشيكولاته و ندخلها الثلاجة حتي تتماسك
  • تخرج من الثلاجة و تقطع لاطول متساوية ندهنها بالماء و نلصقهم مع بعض .
  • تلف بورق النايلون و تدخل الثلاجه مرة اخري لنصف ساعه .
  • تخرج و تقطع لشرئح متوسطة متساوية و ترص في صنية علي ورق الزبدة
  • تدخل الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة .

تعرفي علي بسكويت بدون سكر (لمرضى السكر)

طريقة تحضير بسكويت الزبدة علي طريقة منال العالم

عن الكاتب

amira hammad

amira hammad

اترك تعليقك