مطبخك

استعدي لرمضان بوصفات سريعة

عشان كل بنت وست بيت في رمضان بتكون فعلاً مرتبكة بسبب ضيق الوقت والمسئوليات الكتير والإرهاق .

خصصنا لك في مقال استعدي لرمضان بوصفات سريعة مجموعة أفكار للأكل والتخزين من دلوقت لحد رمضان تساعدك فعلاً .

ممكن تستعيني بالفيديو ده للسحور

اساسيات

  • الصلصة :_  كمية كبيرة من الطماطم اسبوعيا حوالي 6 كيلو وقومي بعمل عصير ووضعها في اناء علي النار وتحويلها لصلصة وبعدما تبرد جمعيها في علب بلاستيكية بالفريزر للتخزين .
  • خلطة المحاشي : _ 3 كيلو طماطم مع نص كيلو بصل وراس توم وربطتين بقدونس وشبت وبهارات وسمن وتعملي الصلصة الاول وبعدها تخلطي المكونات ولما تبرد تضيفيهم في اكياس صغيرة وفي الفريزر عشان لما تحتاجيها تطلعي كيس يفك وتستخدميه عادي
  • الكفته ( لحم + رز ) :_ كيلو لحم + بصل + ثوم + بهارات كفته + صويا صوص + خضرة + ملح وفلفل او ( أرز ) لكفتة الرز وتصبعيها وفي الفريزر  ومع كفتة الارز يتم التحمير اولا قبل الرص بالفريزر
  • الفراخ :_ اهم حاجة تتبيلة الفراخ اول ما تنضفيها تجيبي بصل وتوم  بودر وخل وملح وتضربيهم سوا وتتبلي الفرحة وعلفريزر علطول
  • البانية : خل وبهارات وبقسماط ويتم وضعه شرائح بينها اكياس بلاستيك لسهولة الفك
  • البطاطس نصف المحمرة :_ قومي بتقطيع البطاطس أصابع او دوائر واسلقيها نصف سلقة مع  ماء وخل وملح وبعدها صفيها و احفظيها في اكياس بالفريزر

البهارات

قومي بتجميع البهارات في مكان جاف بعيدا عن الرطوبة والحرارة ( قسمي بهارات اللحم – فراخ – سمك ) في اكياس منفصلة

الخضروات

قومي بإحضار 5 كيلو بازلاء و غسلهم جيداً و تجميعهم مع جزر واسلقيهم نصف سلقة علي النار وصفيهم في اكياس وكذلك ( البطاطس – الذرة الحلوة – الفاصوليا الحمراء )

السبانخ والملوخية ( يتم تقطيعهم قطع صغيرة جدا ووضعهم مباشرة بأكياس بالفريزر ويمكنك وضع شبت مع السبانخ

وأخيراً : تقسيمك للوجبات يسهل عليكِ الطبخ في رمضان ويهون الصيام والمتابعة لعملك وأولادك كوني حريصة علي انجاز هذه الاشياء قبل الدخول في دوامة المدارس والاشغال اليومية .

أطباق جانبية :_

  • برغر بالجبنة : لحم مفروم + ملعقة زيت +بصلة + جبنة شيدر + باف بستري + كاتشب +خلطة شاورما + خيار مخلل , الطريقة | سخني الفرن علي حرارة 200 ويطهي اللحم في الزيت ويتم اضافة البصل المقطع وخلطة الشاورما ثم يطهي لدقائق , تفردي العجين علي شكل مربع ويتم دهنها بالكاتشب ونضغط علي العجين حتي تلتصق بالمكونات ثم نقطعها الي قطع صغيرة.
الوسوم

Rokaia hussien

رقية حسين , خريجة سياسة واقتصاد اشتغلت في مجال تحرير الأخبار الصحفية في جرائد مطبوعة وبعد الجواز قررت اشتغل في المواقع الاجتماعية وانضميت حديثاً لموقع أمينة توداي وأتمني اكون اضافة لعالم جديد عندي شغف اكتشفة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *