مطبخك

طرق عمل حلويات رمضان البارده

حلويات رمضان بارده
حلويات رمضان بارده

نقدم لك مقال مطول عن وصفات وأطباق حلويات رمضان الباردة الشهية

حلويات رمضان

مع قدوم شهر رمضان يجب علينا الحرص على تقديم كافة الأطباق الشهية والمتنوعة ايضا حيث تبحث ربات المنزل عن الحلويات وطرق صنعها بشكل سهل وسريع دون عناء مع الصيام واشغال المنزل خلال الشهر الفضيل

حلويات رمضان باردة

تقدم حلويات رمضان الباردة بعدة أشكال نستعرضها معاً بالطرق والأشكال المختلفة

طريقة عمل طبقات الكاسترد

طريقة عمل طبقات الكاسترد

مكونات قاعدة الاساس 

كوب دقيق
كوب مكسرات مجروش
معلقه صغيره قرفه ناعمه

مكونات الطبقة الثانية

3كوب لبن
3معالق سكر كبيره
5معالق مسحوق كاسترد جاهز

مكونات ثالث طبقة

3كوب لبن
3معالق بودر كاكاو خام
3معالق سكر كبيره
5معاق اخرى بودر كاسترد جاهز

مكونات الطبقة الرابعة والاخيرة

نصف كوب شيكولاته مبشوره
نصف كوب مكسرات مطحونه

الطريقة

اولا نسخن الفرن على حراره 180°
نقوم بوضع الدقيق والزبدة والمكسرات والقرفه فى بوله ونقلب المواد جيدا حتى تصير مثل فتات الخبز

ثم نقوم بوضعه داخل الصينيه ونضغط عليه جيداً ليتشكل قاعده للقالب نقوم بوضعه فى الفرن لمده عشر دقايق

ونتركه ليبرد تماما

تحضير مكونات تانى طبقه

نضع الجبن والكريمه والسكر فى إناء ونشغل المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يتجانس جيدا ونضع نصفه فى قالب الحلوى ونساوى السطح جيداً

تحضير مكونات ثالث طبقه 

نضع اللبن وبودر الكاسترد فى إناء على نار متوسطة ونقوم بالتقليب حتى يتجانس ويسمك القوام نضعه فى اناء اخر

ونقوم بتغطية سطحه جيدا جدا ونضعه داخل الثلاجه حتى يبرد تماماً

تحضير مكونات رابع طبقه

نضع اللبن وبودر الكاكاو وبودر الكاسترد ونذوبهم فى اناء على النار المتوسطه

حتى يتماسك الخليط ونضعه فى إناء اخر ونغطى وجهه جيدا ونتركه ليبرد

اخر الخطوات

تقليب الكاسترد ووضعه على خليط الجبن ثم تقليب خليط الكاكاو ووضعه كطبقه ثالثه

ثم يتم تسويه السطح بمعلقه ونقوم بتزيينه بالشيكولاته المبشوره والمكسرات المطحونه ويقدم باردا

كاس مياه وعصير بكل الأحجام والأنواع المختلفة

طريقة عمل الجلي بالفواكه

طريقة عمل الجلي بالفواكه

المقادير

جيلى اى نوع
فاكهه الموسم
كريم شانتى
ماء ساخن للتحضير

الطريقة

تذوب محتويات الجيلى فى كوب ماء ساخن وتقلب ثم يوضع كوب ماء عادى بدرجه حراره المطبخ

ونضع فى البولات الفواكهه المفضله والمتواجده لدينا ونضع عليها الجيلى المذوب فى الماء

ويدخل الثلاجه حتى يتجمد ونخرجه ويزين بكريم شانتى وقطع من الفاكهه ويقدم

طريقة عمل مهلبيه فواكه

حلويات رمضان مهلبيه فواكه
مهلبيه فواكه

المقادير

كيلو لبن كامل الدسم
3 معلقه نشا
سكر حسب الرغبه
فانليا سائله
الفواكهه المتاحه
كريمه خفق للحلويات

الطريقة

نضع اللبن فى إناء على النار حتى يسخن ونضيف السكر حسب الرغبه ونذوب النشا فى بوله

ونضيفه بالتدريج للبن والسكر حتى يسمك الخليط ويصير خليط كريمى نقوم بإضافه الفانليا السائله

ويٌوضع فى كاسات تقديم يدخل ثلاجه حتى يبرد تماما ثم نضيف اليه فواكه الموسم مقطعه قطع صغيره

وتغطى بطبقه كريم شانتى سكر قليل لان المهلبيه مسكره والفواكه

ايضا حتى لا نزيد نسبه السكر بها وتقدم وبالف هنا

طريقة عمل تشيز كيك مانجو

حلويات رمضان تشيز كيك مانجو
تشيز كيك مانجو

المقادير

3باكو بسكوت ساده
150جرام زبده سايحه
علبتين جبنه نستو مربعات
400جرام كريمه لبانى
نصف كوب لبن ساقع
3معلقه جيلاتين بودر
كوب ماء ساخن
2 معلقه سكر كبيره
2كوب عصير مانجا

الطريقة

نقوم بطحن البسكوت ونضع عليه الزبده ونضعه فى قالب التشيز كيك

ونضغط عليه حتى يتكون طبقه ونضعه جانبا فى الثلاجة وفى هذه الأثناء

نجهز طبقه الجبنه نضع الجبن فى بوله وعليها الكريمه اللبانى واللبن البارد والسكر

ونقوم بالضرب حتى يصير خليط كريمى نقوم بإذابه 2معلقه جيلاتين فى نصف كوب ماء ساخن

ونضعها على الخليط السابق ويصب داخل قالب التشيز الكيك فوق طبقه البسكوت

ويدخل للثلاجه مره اخرى

ونقوم ايضا بإذابه 1معلقه جيلاتين فى ربع كوب ماء ساخن ونضيفه الى عصير المانجا

ويصب فوق طبقه الجبنه ويترك ليجمد فى الثلاجه ويقدم باردا

طريقة عمل آيس كريم فواكه

طريقة عمل آيس كريم فواكه

المقادير

فاكهه الموسم
قطع بسكوت جاهز
معلقتين عسل نحل

الطريقة

تجمد الفواكه سواء فراوله او موز او قطع مانجو وتطحن فى الكبه ويوضع عليها عسل النحل للتحلية

ويقدم ويزين بقطع البسكوت

حلويات رمضان سهلة وسريعة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق