مطبخك

طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة
طريقة عمل البسبوسة

البسبوسة من أشهر الحلويات في الوطن العربي، وتعتبر من الأطباق الأساسية فى كل المناسبات والاحتفالات، ويعود أصل البسبوسة من الحلويات المصرية.

طريقة عمل البسبوسة

البسبوسة بالسميد

مقادير البسبوسة:

  • 3 كوب من السميد.
  • 2 كوب من الزبادي .
  • 1 كوب من السكر.
  • 1/2 كوب من جوز الهند.
  • 1 كيس من البيكنج باودر.
  • علبة قشطة.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • 1 ملعقة صغيرة من الحبهان.
  • طحينة.
  • فستق .

مقادير الشربات:

  •  2كوب من السكر.
  • 2 كوب من الماء.
  • 1/2 كوب من عسل الجلوكوز.
  • 1 ملعقة كبيرة من السمن.
  • ماء ورد.

طريقة تحضير البسبوسة:

  • نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
  • نخلط السميد و السمن جيدا حتى تتجانس المكونات.
  • ثم نضع الزبادى مع خليط السميد حتى يتجانس.
  • نحضر صينية و ندهنها بقليل من الطحينة.
  • ثم نضع خليط البسبوسة ونضع على الوجه الفستق.
  • نضع الصينية بالفرن لمدة 30 دقيقة.

تحضير الشربات:

  • نحضر وعاء ونضع به السكر و العسل و ماء الورد و الماء.
  • ثم نضع الوعاء على النار حتى تغلى المكونات.
  • ثم نضيف السمن الى الخليط حتى يتجانس.
  • ثم نضع الشربات على صينية البسبوسة وهو ساخن.
  • ثم نضع الصينية بالفرن لمدة 10 دقائق.
  • ثم نزينها بالقشطة و الفستق.

اقرأ ايضا :مافن البرتقال بالصور و الفيديو

البسبوسة بجوز الهند:

المقادير

  • 1/2 1 كوب من السميد الخشن.
  • 1/2 1 كوب من السميد العادي.
  • 2ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
  • 1/3 كوب من السكر.
  • 2 بيضة.
  • 1 كوب من جوز الهند .
  • 1 كوب من الزبادي.
  • 1/3 كوب من الزبدة المذابة.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • لوز للتزين .

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على درجة حرارة 160 درجة.
  • نخلط كلا من السميد و البيكينج باود و السكر و البيض وجوز الهند و الزبادى و الزبدة و الفانيلا حتى يتجانس الخليط.
  • نضع الخليط بالثلاجة لمدة ساعة ونصف ثم نزينها باللوز.
  • ثم نضع صينية البسبوسة بالفرن لمدة 40 دقيقة.
  • ثم نضع عليها الشربات ساخناً ثم نضع الصينية بالفرن مرة اخرى لمدة 10 دقائق.

 

طريقة عمل البسبوسة
طريقة عمل البسبوسة

البسبوسة بالقشطة:

المقادير:

  • 1/2 1 كوب من السميد الناعم.
  • 1/2 1 كوب من الحليب البودرة.
  • 1/4 1 كوب من السكر المطحون.
  • 1/2 1 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  • إصبع من الزبدة .
  • 3 علب من القشطة.
  • فستق للتزيين .

طريقة التحضير

  • نخلط جيدا كلا من الزبدة و السكر و البيكينج باودر.
  • ثم نضيف علبة من القشطة الى الخليط حتى تتجانس المكونات.
  • نحضر صينية و ندهنها بقليل من الزيت ونضع بها نصف كمية خليط البسبوسة.
  • ثم نضع القشطة كطبقة ثانية ثم باقى الخليط.
  • نضع صينية البسبوسة بالفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • ثم نضع الشربات ساخناً و نزينها بالفستق .

 البسبوسة الصحية قليلة الدسم بلبن الزبادى

البسبوسة بالشوكولاتة

المقادير

  • 2 من السميد.
  • 1/2 كوب من السمنة.
  • 1/2 كوب من جوز الهند.
  • 1 كوب من الزبادي.
  • 1/2 كوب من السكر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشّة من الملح.

مقادير الشربات :

  • 1 كوب من السكر.
  • 1 كوب من الماء.
  • عصير ليمون.
  • ملعقة من الكاكاو.
  • 1 كوب من الشوكولاتة المبشورة.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء و نضع به السكر و الماء و عصير الليمون على النار حتى يغلى.
  • ثم نضيف الشيكولاتة المبشورة والكاكاو الى الخليط حتى يتجانس.
  • ثم نخلط جيداً البيكنج باودر مع الملح و جوز الهند و السكر و السميد و السمنة و الزبادى.
  • ثم نضع الصينية بالفرن حتى تنضج.
  • ثم نضع الشربات ساخنا و نزينها بالشيكولاتة و الفستق.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *