مطبخك

طريقه عمل الكنافه الأصابع

طريقه عمل الكنافه الأصابع
نقدم لكِ طريقه عمل الكنافه الأصابع

 

طريقة عمل الكنافة

الكنافة يرجع أصلها إلى الدولة العثمانية، وتحديدًا في الفترة التي حكموا فيها مدينة نابلس الفلسطينية، فانتقلت صناعة الكنافة منها إلى سكان مدينة نابلس لذلك اشتهروا بها أكثر من غيرهم

ادوات تزيين الكيك

وتعد الكنافة من أشهر وأشهى الحلويات العربية التي اجتمعت عليها جميع الأذواق، حيث يزداد عليها الإقبال في الشتاء لأنها تمد الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية، وتزود الجسم بالسكر المفقود أثناء الصيام في شهر رمضان

طرق عمل حلويات رمضان البارده

وتعددت أنواع وأشكال الكنافة، فهناك أصابع الكنافة، الكنافة على شكل دوائر، كنافة على شكل قرطاس محشية بالكريمة.

وتعددت الحشوات أيضًا، فمنها المحشو بالجبن أو القشطة، الكاسترد، المكسرات بأشكالها.

طريقه عمل الكنافه الأصابع

كيلو كنافة

نصف كوب من الزبدة

نصف كوب من زيت الذرة

نصف كيلو من جبن العكاوي المملحة

مستكة مطحونة

تحضير الكنافه الأصابع

قطعي الجبن إلى قطع صغيرة وانقعيها في الماء حتى تتخلص من ملوحتها.

تأكدي قبل استعمالها أنها أصبحت حلوة المذاق، وذلك عن طريق تغيير الماء لها كل ساعة.

قومي بتفتيت الجبن بواسطة شوكة طعام.

أضيفي المستكة على الجبن وقلبيهم جيدًا.

قومي بخلط الزيت والسمن، ورشي البعض من الخليط على الكنافة مع الضغط عليها لتصبح متماسكة.

رتبي خيوط الكنافة مع بعض، ضعي جزء من الجبنة في طرف الكنافة ولفي الخيوط بشكل دائري

رصي أصابع الكنافة في صينية مدهونة بالزبدة، وقومي برش بعض الزيت والسمن فوقها

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

على درجة حرارة  ١٨٠ درجة، أدخلي الصينية الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.

صبي عليها الشربات وزينيها بالفستق المجروش الناعم.

مقادير تحضير شربات الكنافه الأصابع

كوبان من السكر

كوب من الماء

ملعقة صغيرة من عصير الليمون

ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ماء الورد

طريقة تحضير الشربات

ضعي الماء والسكر وعصير الليمون علي نار متوسطة حتى يصبح الخليط سميك بعض الشئ.

ارفعيه من علي النار وأضيفي الفانيليا

طريقة عمل بسبوسة الجلاكسي

الوسوم

Sally Sanad

كاتب في موقع أمينة توداي و خريجة كلية الآداب قسم الإعلام جامعة الزقازيق عملت سابقا محرر ومراسل صحفي لدى مواقع متعددة شاركت في عدة ندوات تثقيفية تابعة للمجلس القومي للمرأة وشاركت في عدة أعمال تطوعية لدى جمعية صناع الحياة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *